先日、お菓子をご提供いただく工房ぱれっと様とすみれ工房様を訪問させていただきました。簡単ですが、ご紹介と報告をいたします。

工房ぱれっと

障害者総合支援法に基づく「就労継続支援Ｂ型」事業として事業展開している施設です。

以前より、バザー出店の際の作製指導をしてくださっていた林様より、コロナの影響で手造りお菓子の販売が難しくなったことから、ご紹介いただきました。

クッキーを中心に卵不使用のぼうろやグリッシーニを販売しています。何点か購入し、オヤツにいただきましたが軽めの食感で甘さ控えめ、フレーバーがしっかりしている香り高く美味しかったです。国産の小麦、ゲランドの塩など材料にもこだわっていらっしゃいます。

お話を伺っている間も工房は忙しく回っていて、たくさんのクッキーが焼かれていました。住宅地にありながら、地域の皆さまにも愛されている素敵な皆さまでした。